Descripción
Rugido Andino Gran Reserva Carménère 750 cc
Origen / Valle / Viña
Este Carménère se elabora en el Valle de Colchagua, una zona reconocida por su clima mediterráneo, días cálidos y noches frescas, condiciones ideales para la maduración óptima de la uva. Rugido Andino selecciona parcelas con exposición solar controlada y suelos bien drenados para favorecer una expresión varietal limpia y concentrada.
Color y aspecto visual
Presenta un color rojo profundo con destellos violáceos, marcando su carácter joven pero con densidad. Su capa es intensa, sugiriendo buena concentración aromática.
Nariz / Aromas
En nariz despliega una expresión envolvente: frutos rojos y negros maduros (frambuesa, grosella, cereza negra), acompañados de notas florales sutiles como violetas. Conforme evoluciona aparecen matices especiados —pimienta negra, clavo— y un dejo de pimentón asado típico de la cepa Carménère, junto a toques suaves de madera tostada, cacao o cedro, resultado del paso por barrica.
Boca / Paladar
Al degustarlo, se manifiesta robusto y bien estructurado, con taninos firmes pero pulidos que aportan soporte sin aspereza. La acidez mantiene frescura y equilibrio, mientras los sabores de frutos negros se mezclan con especias y notas tostadas que enriquecen la complejidad. El final es persistente, redondo y con buen recuerdo de fruta madura y especias.
Crianza / Potencial / Servicio
Este Gran Reserva suele tener una crianza en barricas que le permite integrar fruta y madera de forma armoniosa. Para sacarle el máximo provecho, se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C. Tiene un buen potencial de guarda, idealmente entre 4 y 6 años, aunque podría evolucionar algunos años más dependiendo de la añada.
Maridaje sugerido
Rugido Andino Gran Reserva Carménère acompaña muy bien platos con carácter e intensidad. Algunas sugerencias de maridaje:
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Carnes rojas a la parrilla (lomo vetado, entraña, posta negra)
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Cordero asado
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Guisos o estofados con salsas ricas
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Empanadas de carne bien condimentadas
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Quesos maduros o semicurados
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Platos con pimentón, chorizos o sabores especiados
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