Descripción
Vino VIK A Carmenère 750cc
El Vino VIK A Carmenère es la expresión más territorial y distintiva dentro de la línea A de Viña VIK, y una de las interpretaciones más fascinantes del varietal emblema de Chile elaboradas desde un terroir verdaderamente singular. Mientras la mayoría de los grandes Carmenère del país provienen del Valle del Cachapoal o Colchagua, el VIK A Carmenère nace del Valle de Millahue —un microterroir de suelos volcánicos y arcillosos de gran complejidad, ubicado en el corazón de la Región de O'Higgins—, lo que le otorga una personalidad y un carácter únicos que lo diferencian de cualquier otra expresión del varietal en el mercado chileno.
Perfil sensorial
En nariz, el VIK A Carmenère despliega una aromática intensa, profunda y de gran definición varietal, enriquecida por la singularidad del terroir de Millahue. Predominan notas de ciruela negra, mora, cassis y frutos del bosque maduros, acompañadas de los matices más característicos e inconfundibles del Carmenère: pimiento rojo asado, aceitunas negras, especias orientales y chocolate amargo. La influencia del suelo volcánico añade una mineralidad y profundidad adicional que distingue a este vino de las expresiones más convencionales del varietal, mientras que la crianza en roble francés incorpora capas de café, cuero suave, cedro y tabaco que elevan la complejidad del conjunto a un nivel superior.
En boca es amplio, estructurado y de gran presencia, con taninos maduros y bien integrados que envuelven el paladar con firmeza y elegancia simultáneas. La acidez equilibrada del Valle de Millahue sostiene el conjunto y prolonga un final largo, cálido y persistente, con reminiscencias a frutos negros, especias y mineralidad volcánica que confirman el carácter único y diferenciador de un Carmenère elaborado desde uno de los terroirs más singulares de Chile.
Maridaje
El VIK A Carmenère es un tinto de gran vocación gastronómica y profunda identidad chilena. Alcanza su mejor expresión junto a carnes rojas a la parrilla, costillar de vacuno, cordero especiado al horno, cazuelas y estofados de cocción lenta. También marida de manera excepcional con pastas con salsas robustas, quesos de pasta dura de larga maduración, tablas de charcutería curada y platillos de cocina chilena de carácter. Un tinto que honra el varietal más propio de Chile desde uno de sus terroirs más exclusivos y distintivos.
Sobre Viña VIK
Viña VIK es el proyecto vitivinícola más singular y exclusivo de Chile, concebido por el empresario noruego Alexander Vik con la visión de crear el mejor vino de América Latina desde el Valle de Millahue, en la Región de O'Higgins. La propiedad abarca más de 4.300 hectáreas de suelos volcánicos y arcillosos de gran complejidad, explorados con tecnología de precisión para identificar los bloques de mayor expresión y calidad. El VIK A Carmenère es la demostración más clara de que Millahue tiene algo propio y único que decir con el varietal emblema de Chile: un tinto que amplía las fronteras geográficas y estilísticas del Carmenère premium nacional.
Especificaciones
- Varietal: Carmenère, con posibles ensamblajes menores
- Categoría: Línea A — acceso al universo VIK
- Origen: Valle de Millahue, Región de O'Higgins, Chile
- Formato: 750 cc
- Temperatura de servicio: 16–18°C
- Maduración: Roble francés
- Potencial de guarda: Medio-alto
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