Descripción
Santa Cruz Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon es un vino tinto de gama alta de la bodega Viña Santa Cruz, proveniente del Valle de Colchagua, Chile. Este vino busca expresar con intensidad y estructura el carácter del Cabernet Sauvignon chileno, equilibrando fruta, cuerpo y crianza para un perfil robusto y versátil.
Características principales:
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Variedad de uva: Predominantemente Cabernet Sauvignon — la etiqueta indica que es un “Gran Reserva Cabernet Sauvignon”.
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Origen: Valle de Colchagua, Chile — región reconocida por producir vinos tintos de alta calidad.
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Formato: Botella de 750 cc.
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Vinificación y crianza: Tras cosecha y selección, parte del vino pasa por crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 10–12 meses, lo que aporta estructura y complejidad.
Perfil sensorial:
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Color: Rojo rubí profundo, con matices guinda/violáceos.
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Aromas: Notas de frutas rojas y negras maduras (grosellas, moras, cerezas oscuras), combinadas con matices especiados, pimienta, café o tabaco, con un leve aporte de roble — todo esto derivado de la crianza.
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Sabor / Paladar: De cuerpo medio a pleno, con taninos firmes pero maduros; buena estructura, acidez equilibrada, lo que lo hace un vino envolvente, con potencia, profundidad y un final persistente.
Maridaje recomendado:
Este Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar:
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Carnes rojas (asados, estofados, cordero) o carnes a la parrilla.
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Guisos intensos, comidas con sabores profundos y especiados.
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Quesos maduros o de sabor intenso — su estructura y cuerpo lo hacen soportar sabores fuertes.
Comentarios adicionales:
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Este vino pertenece a la línea “Gran Reserva” de Viña Santa Cruz, lo que implica una cuidada selección de uvas y una vinificación orientada a obtener estructura y complejidad.
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Su perfil — fruta madura, cuerpo y crianza en madera — lo hace una opción sólida para quienes buscan un Cabernet Sauvignon chileno con buen cuerpo, carácter tradicional y versatilidad para acompañar comidas contundentes.
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Dependiendo de la añada, puede presentar variaciones en intensidad, taninos y notas terciarias (especias, tabaco, madera), lo que lo convierte en un vino interesante tanto para beber relativamente joven como con algunos años de guarda moderada.
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