Vino Emiliana 57 Rocas Orgánico Cabernet Sauvignon 750cc

El hecho de que el 57 Rocas Cabernet Sauvignon sea orgánico significa que las uvas utilizadas para su producción han sido cultivadas sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos. Esto garantiza un vino más puro y natural, reflejando fielmente las características del terroir y favoreciendo la biodiversidad y la salud del suelo.

La metodología de producción del 57 Rocas Cabernet Sauvignon sigue estrictos principios orgánicos. Las uvas se cosechan manualmente en su punto óptimo de madurez, seleccionando los mejores racimos para asegurar la calidad. La vinificación se realiza de forma tradicional, con una fermentación controlada para preservar la frescura y los aromas de la fruta. Posteriormente, el vino es envejecido en barricas de roble, lo que le otorga complejidad y suavidad.

En boca, el 57 Rocas Cabernet Sauvignon es un vino robusto de cuerpo completo, con taninos bien estructurados y suaves. Ofrece sabores intensos a frutos negros como moras, ciruelas y cassis, acompañados por notas especiadas y de madera de roble que le añaden profundidad. Su acidez equilibrada le da frescura, mientras que su final es largo y elegante. En nariz, es un vino de gran intensidad, con aromas a frutas maduras, junto con toques de especias, tabaco y cacao que reflejan su paso por barrica.

Este Cabernet Sauvignon es ideal para maridar con carnes rojas asadas, cordero, estofados, parrilladas y quesos curados. También es excelente con platos de pasta con salsa de tomate o salsas a base de hierbas y especias, ya que resalta la riqueza y complejidad de sus sabores.