Descripción
Don Melchor 2022 es un vino emblemático de la viña Concha y Toro, representando lo mejor del Valle del Maipo en Chile. Este Cabernet Sauvignon de alta gama es un claro reflejo de la excelencia en vinificación y del compromiso con la calidad de la bodega.
Vista:
De color rojo profundo con reflejos rubí, este vino muestra una gran intensidad visual, denotando su complejidad y estructura.
Nariz:
En nariz, Don Melchor 2022 despliega una elegante mezcla de frutas negras maduras, como moras y cassis, acompañadas de sutiles notas especiadas, que recuerdan al clavo de olor y la pimienta negra. También se perciben toques de chocolate amargo y un fondo de suaves aromas a tabaco y cuero, que evidencian la influencia de su crianza en barricas de roble francés durante 15 meses.
Boca:
La entrada en boca es robusta, de gran cuerpo y taninos firmes pero perfectamente integrados. La textura es suave y sedosa, mostrando una excelente balance entre la acidez y la fruta, lo que le otorga una gran frescura. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto a frutos secos y un toque sutil de madera.
Maridaje:
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno, platos con salsas intensas o quesos curados y madurados, como el parmesano o el manchego.
Potencial de guarda:
Don Melchor 2022 tiene un excelente potencial de envejecimiento, por lo que puede seguir evolucionando en botella durante los próximos 10 a 15 años, desarrollando aún más complejidad con el tiempo.
Reconocimientos:
99 ptos James Suckling
97 ptos Vinous
96 ptos Alistair Cooper MW
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