Descripción
Disfrute del sabor único de nuestro Vino Casas Patronales Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Con uvas cuidadosamente seleccionadas del Valle del Maule, obtendrá un vino de calidad con un rico sabor a Cabernet Sauvignon. Perfecto para acompañar una cena especial o para celebrar momentos destacados.
Maridaje
Disfrútelo con todo tipo de carnes, especialmente con carnes rojas a la parrilla bien condimentadas. También es excelente con quesos fuer tes y cremosos. Servir entre 16°C y 18°C .
Comentarios del enólogo
Atractivo color rojo rubí de gran intensidad. De aromas complejos, con notas dulces y frescas, frutos negros secos se mezclan con las finas notas tostadas aportadas en la crianza. Un paladar de entrada suave donde los taninos maduros llenan la boca, pimienta negra, ciruelas secas y suave vainilla otorgan un largo y persistente final de boca.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano. Una maceración fría se hizo por siete días a 5ºC. La fermentación alcohólica se realizó en estanques de acero inoxidable a 27ºC con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas francesas haciéndose una guarda total de doce a catorce meses.
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