Descripción
Vino Almaviva Ensamblaje 2023 750cc
El Vino Almaviva 2023 es, sin discusión, uno de los grandes vinos de América Latina y una referencia absoluta de la vitivinicultura mundial. Fruto de la alianza entre Baron Philippe de Rothschild —propietarios del legendario Mouton Rothschild en Burdeos— y Viña Concha y Toro, la bodega chilena más reconocida internacionalmente, Almaviva nació en 1997 con una misión clara y ambiciosa: crear el gran vino de Chile, un Premier Cru del Nuevo Mundo elaborado en el terroir más privilegiado del Valle del Maipo Alto. Casi tres décadas después, esa misión está más que cumplida.
La añada 2023
El Almaviva 2023 representa una nueva entrega de un vino que no admite concesiones. Cada añada es el resultado de una selección rigurosa de los mejores bloques del viñedo de Puente Alto, donde los suelos de piedras y gravas del piedemonte andino, combinados con el clima de Maipo Alto —influenciado por la altitud y las brisas cordilleranas—, producen uvas de concentración y complejidad excepcionales. Una añada que continúa la tradición de excelencia de Almaviva con el sello inconfundible del terruño más emblemático del Cabernet Sauvignon chileno.
Perfil sensorial
En nariz, el Almaviva 2023 despliega una aromática de una profundidad, precisión y elegancia que pocas botellas en el mundo pueden igualar. Predominan notas de cassis, ciruela negra, moras y frutas del bosque en su máxima concentración, acompañadas de los distintivos matices mentolados, de hierbas finas, cedro y grafito que son la firma inconfundible del Cabernet Sauvignon de Puente Alto. La crianza en roble francés de primer uso de las mejores tonelerías de Burdeos añade capas de chocolate negro, tabaco, cuero fino, especias orientales y tierra húmeda que conforman un bouquet de extraordinaria complejidad, estratificación y nobleza.
En boca es monumental, preciso y de una elegancia tánica que pocas etiquetas del mundo consiguen. Los taninos son firmes, maduros y extraordinariamente bien integrados, con una textura casi polvorosa que envuelve el paladar con suavidad y autoridad simultáneas. La acidez vibrante del Maipo Alto sostiene el conjunto con tensión y frescura, prolongando un final interminable, mineral y persistente, con reminiscencias a grafito, frutos negros, especias y roble fino que perduran minutos después de cada sorbo. Un vino de potencial de guarda excepcional que se abrirá y evolucionará durante décadas.
Maridaje
El Almaviva merece una mesa y una ocasión a su altura. Alcanza su expresión más sublime junto a cortes de vacuno de máxima maduración —lomo vetado, rib eye, wagyu—, cordero de leche al horno con hierbas de Provenza y preparaciones de alta cocina chilena e internacional. También es una elección extraordinaria para quesos de pasta dura de larga maduración, charcutería de primera línea y sobremesas largas en las que el vino es el protagonista absoluto e indiscutido de la noche.
Sobre Almaviva
Almaviva es el resultado de la confluencia perfecta entre dos mundos: la tradición vitivinícola más antigua y prestigiosa de Europa —representada por Baron Philippe de Rothschild— y el potencial único del terruño chileno, explorado y desarrollado por Viña Concha y Toro durante más de un siglo. Su viñedo en Puente Alto, al pie de la Cordillera de los Andes, es considerado uno de los grandes terroirs del Nuevo Mundo, y el vino que produce año tras año no hace más que confirmarlo. Una botella de Almaviva no es solo un gran vino: es un pedazo de historia vitivinícola latinoamericana.
Especificaciones
- Varietales: Cabernet Sauvignon como base, con Cabernet Franc y Petit Verdot
- Añada: 2023
- Categoría: Gran Vino — Premier Cru de Chile
- Origen: Puente Alto, Valle del Maipo Alto, Chile
- Formato: 750 cc
- Temperatura de servicio: 17–18°C
- Maduración: Roble francés de primer uso, tonelerías de Burdeos
- Potencial de guarda: Excepcional — óptimo desde 2030 en adelante
Descubre si llegamos a tu ubicación
Ingresa tu dirección (calle + número + comuna) y te mostraremos tus opciones: Express, Normal o Retiro en tienda.