Descripción
Lo mejor de dos culturas
Elaborado de la mezcla de variedades clásicas de Bordeaux – en la cual predomina el Cabernet Sauvignon – Almaviva es el resultado del afortunado encuentro de dos culturas.
Chile ofrece su tierra, su clima, y sus viñedos, mientras que Francia contribuye con los conocimientos técnicos de vinificación y sus tradiciones.
El resultado es un vino de excepcional elegancia y complejidad. Su lanzamiento fue un enorme impulso para el desarrollo de los vinos chilenos en los mercados internacionales.
Rojo rubí profundo, intenso y opaco. En nariz se presenta un bouquet atractivo, fresco y en capas de cassis maduro, fresas silvestres y moras, asociado a notas de cedro y especias, finas notas de vainilla, nuez, regaliz y cacao. Denso y generoso, el vino llena la boca de taninos maduros, suaves y refinados, dejando una impresión general de equilibrio, elegancia y persistencia. Elaborado a partir de una cosecha extremadamente seca, este vino bien estructurado, de acidez equilibrada y textura armoniosa, es la expresión viva del fabuloso terroir de Puente Alto, la armonía perfecta entre complejidad y tensión. Un vino soberbio con un prometedor y largo potencial de guarda.
Cabernet Sauvignon 72%
Carménère 23%
Cabernet Franc 4%
Petit Verdot 1%
Envejecimiento en barricas: 20 meses en barricas nuevas de roble francés (70% nuevas).
El invierno fue dramáticamente seco, con sólo 70 mm de precipitaciones entre mayo y septiembre de 2021 en Puente Alto, un 71% menos que la media de 243 mm en el periodo 1996-2021. Sin lluvias significativas entre primavera y verano, la cosecha terminó con precipitaciones totales de tan sólo 79 mm.
El invierno fue más cálido de lo habitual en su inicio, antes de volverse más fresco en agosto y septiembre. Esperada antes de lo habitual, la brotación se produjo finalmente en fechas normales. Las temperaturas aumentaron en octubre y
se mantuvieron en niveles superiores a los normales hasta finales de diciembre. Tras esta primavera especialmente
cálida, el verano resultó normal, con temperaturas acordes con las cifras históricas, más cálidas que en 2021, pero claramente más frescas que en 2020 y 2019. La amplitud térmica entre el día y la noche también fue superior a la media.
La vendimia del Cabernet Sauvignon, nuestra variedad predominante, comenzó el 21 de marzo —tres días antes
que la del 2021 pero cinco días más tarde que la del 2020— y finalizó el 29 de abril, justo antes de la llegada del
Carménère, entre el 2 y el 11 de mayo.
Más seca de lo habitual, más cálida en primavera, pero con temperaturas acordes con la media en verano, la añada 2022
resultó ser magnífica para todas nuestras variedades bordelesas, generosa en fruta y maravillosamente equilibrada entre madurez y frescura. Estructura y acidez, más ricas que la media, sin carecer de frescura.
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