Descripción
Vino Undurraga TH Peumo Carmenère 750cc
El Vino Undurraga TH Peumo Carmenère es una de las etiquetas más emblemáticas y reconocidas dentro de la vitivinicultura chilena premium. La sigla TH —Terroir Hunter— define la filosofía que sustenta toda esta línea: la búsqueda incansable de los suelos más expresivos y singulares de Chile para capturar su identidad en cada botella. Y cuando se trata de Carmenère, ningún territorio habla con más elocuencia que Peumo, en el corazón del Valle del Cachapoal, donde los suelos de arcilla pesada y el clima cálido crean las condiciones ideales para producir el Carmenère más concentrado, estructurado y complejo del país.
Perfil sensorial
En nariz, el Undurraga TH Peumo Carmenère impresiona por su profundidad aromática y su carácter inconfundiblemente varietal. Se abre con notas intensas de ciruela negra, cassis y mora en su punto máximo de madurez, acompañadas del distintivo perfil del Carmenère: pimiento rojo asado, aceitunas negras y especias orientales que añaden complejidad y una personalidad única difícil de encontrar en cualquier otro varietal. La crianza en roble francés incorpora elegantes matices de chocolate negro, café, cuero y cedro, conformando un bouquet de gran riqueza, estratificación y distinción que evoluciona fascinantemente en copa con el paso de los minutos.
En boca es poderoso, denso y de extraordinaria estructura tánica, con taninos maduros y bien pulidos que envuelven el paladar con autoridad y elegancia a la vez. La acidez equilibrada sostiene el conjunto y prolonga un final interminable, cálido y especiado, con reminiscencias a frutos negros, hierbas y roble fino que persisten largo tiempo después de cada sorbo. Un vino con potencial de guarda real, que gana en complejidad y redondez con los años en botella.
Maridaje
El Undurraga TH Peumo Carmenère es un tinto de gran vocación gastronómica que merece preparaciones a su altura. Alcanza su máxima expresión junto a cortes de vacuno madurados, costillar de wagyu, cordero al horno con especias, pato braseado y caza mayor. También marida de manera excepcional con quesos de pasta dura de larga maduración, charcutería ibérica curada y platillos de cocina chilena e internacional de alta complejidad. Un vino para ocasiones especiales, cenas de celebración y momentos que merecen una botella verdaderamente memorable.
Sobre Viña Undurraga y la línea TH
Fundada en 1885, Viña Undurraga es una de las instituciones más respetadas de la vitivinicultura chilena. La línea Terroir Hunter representa su apuesta más ambiciosa y territorial: vinos de autor elaborados desde viñedos específicos, seleccionados por su capacidad de expresar con máxima fidelidad la identidad del suelo que los origina. El TH Peumo Carmenère es la joya de esa colección: un vino que ha puesto al Carmenère chileno en conversación con los grandes tintos del mundo y que confirma a Peumo como uno de los terroirs más singulares y valiosos de Sudamérica.
Especificaciones
∙ Varietal: Carmenère 100%
∙ Categoría: Terroir Hunter (TH)
∙ Origen: Peumo, Valle del Cachapoal, Chile
∙ Formato: 750 cc
∙ Temperatura de servicio: 16–18°C
∙ Maduración: Roble francés, crianza extendida
∙ Potencial de guarda: Alto