Descripción
Valle de Itata
COMENTARIOS DEL ENOLOGO
Vino de color amarillo intenso, con tintes verdes. Con aromas frescos a frutas tropicales, con notas a flores blancas como azahar y jazmín, entremezclados con notas a pan tostado y roble. En el paladar se siente fresco, con suaves notas a fruta, con buen cuerpo y equilibrio, cremoso y complejo en el paladar medio, donde la mineralidad aparece y le otorga complejidad y elegancia. Además presenta suave pero firme estructura, que unido a la balanceada acidez, completan una boca de agradable final afrutado, elegante y de gran persistencia.
MARIDAJE
Platos vegetarianos, carnes blancas de pollo, pavo y cerdo con salsas en base a crema, pescados ahumados y grillados, mariscos al horno, machas a la parmesana, pollo asado, comida hindú, arroz basmati, puré de berenjena. Temperatura de servicio: 11°-13°C
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