Descripción
Pais de Yumbel con suelo volcánico, cosecha manual a mediados de abril en cajas de 15 Kgs, fermentado con levaduras nativas en lagar tapado de raulí por 15 días, se guardó 9 meses en bins plásticos antes de embotellar y un 30% se guardó en raulí para darle más estructura y complejidad a este vino.
Tiene un sulfuroso muy bajo antes de embotellar (10 ppm).
11,8º de alcohol.
Este vino acompaña muy bien la cocina chilena: porotos granados, pastel de choclo, longanizas con puré o una rica empanada. Cuidado: una vez abierto, no paras de tomar.
Vino de sed.
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