Descripción
El Calyptra Marginado Syrah es un vino tinto premium elaborado por la bodega Calyptra en el Valle de Cachapoal, Chile. Este vino destaca por su complejidad, elegancia y expresión auténtica del terroir de la región.
Características principales:
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Variedad de uva: 100% Syrah.
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Origen: Valle de Cachapoal, Chile.
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Cosecha: Manual, con selección de racimos en distintas etapas de maduración para garantizar la calidad.
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Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. El 80% del vino comienza su fermentación alcohólica en el tanque por aproximadamente 15 a 20 días, y el 20% restante tiene una maceración carbónica.
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Maduración: En ánforas de arcilla durante 12 meses, lo que aporta una textura suave y una expresión más pura de la fruta.
Perfil sensorial:
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Color: Rojo rubí profundo.
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Aromas: Notas de frutos rojos y negros maduros, como moras y ciruelas, combinadas con toques florales y especiados.
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Sabor: De cuerpo medio a completo, con taninos firmes y una acidez equilibrada que aporta frescura. El final es largo y persistente, con notas de frutas maduras y especias.
Maridaje recomendado:
Este Syrah es ideal para acompañar carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas y quesos curados.
Información adicional:
El Calyptra Marginado Syrah ha sido reconocido por su calidad y expresión del terroir. Por ejemplo, en diciembre de 2024, fue destacado como "Revelación del Año" por Grand Cata, una empresa dedicada a la promoción de vinos latinos.
En resumen, el Calyptra Marginado Syrah es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto chileno que combine elegancia, complejidad y una fiel expresión del terroir del Valle de Cachapoal.
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