{"product_id":"caballo-loco-collection-granitico-n-21-750cc","title":"Caballo Loco Collection: Granitico + N°21 750cc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVino Caballo Loco Granítico 750cc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Caballo Loco Granítico\u003c\/strong\u003e es una de las expresiones más territoriales, modernas y apasionantes dentro del portafolio de \u003cstrong\u003eViña Valdivieso\u003c\/strong\u003e, y una etiqueta que representa la evolución más reciente y ambiciosa de una de las marcas más icónicas e históricas de la vitivinicultura chilena. El \u003cstrong\u003eGranítico\u003c\/strong\u003e nace de la exploración de viñedos ubicados en suelos de origen granítico —terroirs de gran drenaje, baja fertilidad y alta expresión mineral— que producen uvas de concentración, precisión y carácter únicos, dando vida a un vino de identidad territorial definida y personalidad verdaderamente diferenciadora dentro del segmento premium chileno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn nariz, el \u003cstrong\u003eCaballo Loco Granítico\u003c\/strong\u003e se presenta con una aromática fresca, precisa y de notable pureza varietal, donde la influencia del suelo granítico se hace sentir desde el primer momento en forma de una \u003cstrong\u003emineralidad vibrante y una tensión aromática\u003c\/strong\u003e que distinguen a este vino de cualquier otra expresión de la marca. Predominan notas de \u003cstrong\u003efrutas rojas y negras frescas —cerezas, frambuesas, cassis y ciruela—\u003c\/strong\u003e, acompañadas de matices de \u003cstrong\u003eflores silvestres, hierbas finas, especias suaves y un delicado fondo mineral y pétreo\u003c\/strong\u003e que añaden profundidad y elegancia al conjunto. La crianza en roble incorpora capas de \u003cstrong\u003ecedro, vainilla suave y especias dulces\u003c\/strong\u003e perfectamente integradas que redondean el perfil sin opacar la frescura y la identidad granítica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn boca es \u003cstrong\u003efresco, preciso y de gran tensión tánica\u003c\/strong\u003e, con taninos finos y bien estructurados que aportan nervio y verticalidad sin dureza ni aspereza. La acidez vibrante es el hilo conductor de un vino que fluye con elegancia y energía, prolongando un final mineral, persistente y de gran distinción que confirma el carácter singular de un terroir que tiene algo propio e irrepetible que decir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl \u003cstrong\u003eCaballo Loco Granítico\u003c\/strong\u003e es un tinto de gran versatilidad gastronómica. Alcanza su mejor expresión junto a \u003cstrong\u003ecarnes rojas de término medio, cordero al horno, cerdo con frutas, pastas con salsas de hongos y preparaciones de cocina mediterránea de carácter\u003c\/strong\u003e. También marida con notable afinidad con \u003cstrong\u003equesos de pasta semidura, tablas de charcutería fina y platillos de cocina de autor\u003c\/strong\u003e que aprecien la frescura y la mineralidad como ejes del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre Viña Valdivieso y la línea Caballo Loco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFundada en 1879, \u003cstrong\u003eViña Valdivieso\u003c\/strong\u003e es una de las bodegas más antiguas e históricas de Chile, con una trayectoria que la consolida como referente en la elaboración de espumantes y vinos finos nacionales. La línea \u003cstrong\u003eCaballo Loco\u003c\/strong\u003e es su propuesta más ambiciosa y exploratoria: vinos que desafían las convenciones, buscan terroirs singulares y expresan la diversidad geológica de Chile con una libertad y una curiosidad enológica que pocos proyectos en el país pueden igualar. El \u003cstrong\u003eGranítico\u003c\/strong\u003e es la expresión más territorial y moderna de esa filosofía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Ensamblaje de base según añada\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Caballo Loco Granítico\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Viña Valdivieso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Viñedos de suelo granítico, Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 cc\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 15–17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Fresco, mineral y de gran tensión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVino Caballo Loco Número Limitado 750cc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Caballo Loco Número Limitado\u003c\/strong\u003e es el vino más emblemático, histórico y emocionalmente cargado de \u003cstrong\u003eViña Valdivieso\u003c\/strong\u003e: una etiqueta de culto dentro de la vitivinicultura chilena que desde su primera edición ha representado la búsqueda más libre, ambiciosa y apasionada de la excelencia enológica sin ataduras varietales ni geográficas. Cada número es una edición única e irrepetible, un ensamblaje elaborado desde los mejores viñedos de Chile disponibles en cada cosecha, con una filosofía que pone la calidad y la expresión por encima de cualquier convención o protocolo. Coleccionar \u003cstrong\u003eCaballo Loco\u003c\/strong\u003e es coleccionar capítulos de la historia más audaz del vino chileno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn nariz, el \u003cstrong\u003eCaballo Loco Número Limitado\u003c\/strong\u003e despliega una aromática de gran complejidad, riqueza y carácter, resultado de la selección de los mejores lotes de viñedos de distintos valles y orígenes ensamblados con una libertad y una precisión que solo la experiencia acumulada de décadas puede lograr. Predominan notas de \u003cstrong\u003efrutas negras maduras —cassis, ciruela, mora y arándanos—\u003c\/strong\u003e, acompañadas de matices de \u003cstrong\u003eespecias dulces, chocolate amargo, cedro, tabaco y cuero fino\u003c\/strong\u003e aportados por una crianza en roble francés de primer nivel. La diversidad de orígenes del ensamblaje añade una \u003cstrong\u003ecomplejidad y una estratificación aromática\u003c\/strong\u003e que evolucionan fascinantemente en copa, revelando nuevas aristas y matices con cada minuto que pasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn boca es \u003cstrong\u003eamplio, estructurado y de gran presencia\u003c\/strong\u003e, con taninos maduros y bien integrados que envuelven el paladar con autoridad y elegancia simultáneas. La acidez equilibrada sostiene el conjunto y prolonga un final largo, cálido y persistente, con reminiscencias a frutos negros, especias y roble fino que confirman el carácter de guarda y la ambición de un vino que no se repite nunca de la misma manera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl \u003cstrong\u003eCaballo Loco Número Limitado\u003c\/strong\u003e merece preparaciones a su altura. Alcanza su mejor expresión junto a \u003cstrong\u003ecortes de vacuno madurados, cordero al horno con especias, caza mayor, estofados de cocción lenta y preparaciones de alta cocina chilena e internacional\u003c\/strong\u003e. También es una elección excepcional para \u003cstrong\u003equesos de pasta dura de larga maduración, tablas de charcutería de primera línea y sobremesas largas\u003c\/strong\u003e donde el vino es el protagonista absoluto de la velada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre Viña Valdivieso y la línea Caballo Loco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa línea \u003cstrong\u003eCaballo Loco\u003c\/strong\u003e nació como una declaración de libertad enológica: un vino sin varietal fijo, sin valle de origen declarado, sin ataduras de ningún tipo, elaborado únicamente desde la búsqueda de la mejor expresión posible en cada añada. Esa filosofía, audaz y visionaria para su época, convirtió al \u003cstrong\u003eCaballo Loco Número Limitado\u003c\/strong\u003e en un vino de culto y colección dentro de Chile y en los mercados internacionales más exigentes. Cada número es irrepetible. Cada botella, una oportunidad que no vuelve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Ensamblaje de selección — varía por edición\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Caballo Loco Número Limitado — edición de colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Viña Valdivieso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Selección de viñedos de Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 cc\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMaduración:\u003c\/strong\u003e Roble francés de primer uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Alto — cada número evoluciona de manera distinta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valdivieso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48349834510580,"sku":"7802180004518;7802180089256","price":81980.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/4222\/6164\/files\/caballo_loco_21_granitico.png?v=1779837752","url":"https:\/\/operals.cl\/products\/caballo-loco-collection-granitico-n-21-750cc","provider":"OPERA Liquor Store","version":"1.0","type":"link"}